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韩式牛尾汤  

2010-01-30 18:45:15|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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原料:

牛尾2公斤、水17杯;

(1)葱1根、蒜末1又1/2大匙、酱油3大匙、胡椒粉1/2小匙、香油2大匙、白芝麻2大匙;

(2)盐适量、胡椒粉适量。

做法:

1、将葱切成葱花;取一汤锅,加入17杯水煮开。将牛尾剁成小块状,洗净后放入滚水中,煮开后,将浮油仔细捞除,转小火续煮3小时。

2、用筷子测试牛尾熟透程度,如果筷子已经可以插进去的时候,就将牛尾取出,与调味料(1)拌匀入味备用。

3、让汤汁再次滚沸后,再将已拌入味道的牛尾放回去,煮沸后,加入调味料(2)调味即可食用。

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